大家好 ，家常今天给各位分享家常萝卜馒头的萝卜做法的一些知识 ，其中也会对家常萝卜馒头的做大全做法大全进行解释 ，文章篇幅可能偏长 ，常萝如果能碰巧解决你现在面临的卜馒问题 ，别忘了关注本站 ，做法现在就马上开始吧 ！家常 本文目录 萝卜馒头馅心做法窍门料 ：面粉500克 ，清水280克 ，做大全白糖10克，常萝耐糖干酵母5克。卜馒 蒸馒头的做法面粉我们选择中筋面粉 ，不同品牌的家常面粉吸水性会有一些差别 ，具体用水量可能需要做出一些调整，萝卜白糖的做大全作用是辅助发酵，还可以放一点儿奶粉和猪油 ，蒸出来的馒头会格外好吃 。 馅料材料 ：萝卜干，小葱，姜 ，芹菜 ，芝麻油或者其它调味油 ，生抽 ，盐 ，十三香粉等 。 萝卜干做馅 ，搭配五花肉或者肥油味道会特别好 ，我和老头年纪比较大 ，更喜欢吃全素的 ，油的用量稍多一点儿，蒸出来的包子也非常好吃 。 做法步骤 ： 1 、发面团 ，把面团材料放进厨师机 ，低速揉成光滑的面团即可 。加料时先放水再放面粉 ，没有厨师机也可以手动揉面 ，把酵母化在温水中，这样更容易揉光滑揉均匀 。揉好的面团滚圆静置 ，滚圆时可以用一点儿面粉 。下面可以准备馅料 。 2 、萝卜干提前泡好洗好，切成丝放在盆中 ，把葱姜和芹菜也切碎放在一起 ，葱姜芹菜的用量都很小 。 3 、拌馅。盐和十三香各适量 ，然后放上较多的芝麻油或者其它复合调味油 ，拌均就做成了包子馅 。调味时可以加入一定量的猪油或者猪油渣 ，根据自己的喜欢来调整吧 。 4 、面团静置一会后折叠揉面数次 ，之后搓成粗条 ，再分成小面剂子 ，每份重量约55克。 5 、小面剂子滚圆后拍扁 ，再擀成边缘薄中间厚的包子皮 。 6、按自己喜欢的方式包成包子即可，我喜欢包这种鱼嘴包子 ，包出好看的包子需要注意几点 ，面团硬度适中 ，包子皮要足够大 ，捏褶子的时候不要急 ，一个一个捏 ，边捏边往前转圈 ，最后收好口就可以了 。 7、包好的包子放在蒸笼上面，我用了硅胶笼布 ，不粘还好清洗 。包子包好后需要进行发酵 ，室温20度左右的时候约需要35分钟 。 8 、包子发好后可以开始蒸了 ，我是冷水上锅 ，水开后计时 ，蒸了二十分钟 。 绿萝卜馒头的做法用料 面粉2000克 酵母6克 细砂糖各4勺克 绿萝卜5根 菠菜一把 小苏打2克 做法步骤 1 、把5根绿萝卜切碎放榨汁机打成绿萝卜汁备用 ，把菠菜洗净也炸成菠菜汁备用（在菠菜汁里 ，加少许的小苏打 ，这样做好的绿色馒头才会更绿） 2 、菠菜汁加入小苏打加入面粉和酵母搅拌和面 ，发酵1小时搓揉排气备用 。绿萝卜汁和面发酵备用 。 3 、活好面后 ，黄色的做成绿萝卜根茎的样子，绿色的割3刀做成叶子的样子 4 、上蒸锅蒸熟 ，即可出锅 白萝卜馒头做法主料 ：猪肉1000克 、面粉1500克 、辅料萝卜600克 配料 ：油适量 、盐适量、糖适量 、料酒适量 、酱油适量 、姜适量 、葱适量、胡椒粉适量 、麻油适量、鸡精适量 、肉皮冻适量 做法步骤 1准备好猪肉糜 。 2加姜 ，葱 ，盐 ，糖 ，料酒 ，鲜抽 ，植物油 ，麻油 ，胡椒粉 ，鸡精 ，肉皮冻，一点水 ，搅拌入味。 3萝卜去皮洗净 。 4擦成丝 ，用盐打几下 ，挤去萝卜汁 。 5把萝卜丝与肉馅混合搅拌好 ，成萝卜丝肉馅。 6发好的面粉揉匀 。 7分成剂子 。 8压扁 ，包馅。 9成馒头胚子 。 10醒10分钟 ，放入蒸笼 。 11大火蒸23分钟左右。 12焖3分钟即可 。 分享 文章分享结束 ，家常萝卜馒头的做法和家常萝卜馒头的做法大全的答案你都知道了吗 ？欢迎再次光临本站哦 ！ |